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ビーガン料理の芸術をマスターする: 風味豊かな植物ベースの食事

もっと植物ベースの食事を食事に加えたいと考えていますか?それとも、すでにビーガンですが、料理のスキルを次のレベルに上げたいと考えていますか?ビーガン料理の世界に目を向ける必要はありません。一般に信じられていることに反して、ビーガンの食事は肉ベースの食事と同じくらい風味豊かで満足のいくものになります。実際、適切な材料と技術を使えば、植物ベースの食事はさらに美味しくなります。熟練したビーガン料理人として、私はビーガン料理の技術を習得するための旅をガイドするためにここにいます。風味豊かなスープからボリュームたっぷりのシチュー、さらには贅沢なデザートまで、風味と栄養があふれる食事を作る方法を紹介します。ベテランのシェフでも、キッチンの初心者でも、ビーガン料理は新しい味や食材を探求する楽しくてやりがいのある方法です。それでは、美味しくて満足のいく植物ベースの食事への旅を始めましょう!

ビーガン料理の必需品

ビーガン料理の世界に入る前に、風味豊かな植物ベースの食事を作るのに役立ついくつかの重要な材料とテクニックを見てみましょう。

おいしいビーガン料理を作るための鍵の 1 つは、高品質の食材を使用することです。キッチンに常備しておきたい定番アイテムをいくつかご紹介します。

栄養酵母

ニュートリショナルイーストは、料理にチーズやナッツのような風味を加える不活化酵母です。ビタミンB12の優れた供給源であり、ビーガンが食事で補給することが重要です。ニュートリショナル イーストをポップコーンやパスタ料理に振りかけたり、ビーガン チーズ ソースを作るのに使用したりできます。

植物性ミルク

アーモンドミルク、豆乳、オーツミルクなどの植物性ミルクをレシピで乳製品の代わりに使用できます。クリーミーなスープ、ソース、デザートを作るのに最適です。

豆腐

豆腐はさまざまな料理に使える万能食材です。タンパク質の優れた供給源であり、多くのレシピで肉の代替品として使用できます。豆腐を風味豊かなソースにマリネしてからグリルしたり焼いたりして、おいしく満足のいく食事を作ってみてください。

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ビーガン 食事のアイデア
ベリーバナナチーズパイ

ベリーバナナチーズパイは、最初から最後まで約10 分かかります。このレシピは 8 人分です。この料理 1 人分には、約6g のタンパク質、 21g の脂質、合計428 カロリーが含まれています。1人分 1.01 ドルで、このレシピは 1 日のビタミンとミネラルの必要量の5% をカバーします。このオードブルを本当に気に入ったのは少数の人だけでした。1 人がこのレシピを風味豊かで満足できると感じました。砂糖、カートンホイップクリーム、水、その他の材料が手元にあれば、この料理を作ることができます。これは Taste of Home によって提供されています。スプーンスコアは 29%で、この料理はそれほど際立っていません。 アガベネクターオールバタークラストのチェリーベリーパイ、ビーガンレモンベリー「チーズ」ケーキ、およびトルタディバナナ (バナナケーキ)は、このレシピに非常に似ています。

会社のラザニア

カンパニーラザニアのレシピは、約1時間30分で作れます。このメインコースは、1人当たり444カロリー、 29gのタンパク質、 22gの脂質を含んでいます。このレシピは12人分で、1人当たり1.71ドルかかります。この地中海料理を本当に気に入った人はほんのわずかです。1人がこのレシピを作り、また作りたいと言っています。Taste of Homeのこのレシピには、オレガノ、ニンニク片、パセリフレーク、部分脱脂モッツァレラチーズが必要です。すべてを考慮して、このレシピはスプーンスコア49%に値すると判断しました。このスコアは堅実です。同様のレシピについては、バターナッツスカッシュとズッキーニのラザニア - グルテンフリー、ビーガン、クロックポットラザニア、イージーギフトラザニアをお試しください。

マヤクスクス

マヤクスクスは、最初から最後まで約25 分かかります。このレシピは 4 人分で、1 人あたり394 カロリー、 13 g のタンパク質、 12 g の脂肪が含まれています。1人分あたり 99 セントで、このレシピは 1 日のビタミンとミネラルの必要量の13% をカバーします。225 人がこのレシピに感銘を受けました。これは非常に予算に優しいサイドディッシュとして機能します。塩、クミンパウダー、ニンニク、および他のいくつかの材料が手元にある場合は、これを作ることができます。これは Allrecipes によって提供されています。乳製品を含まない、ラクトオボベジタリアン、およびビーガンの食事をしている場合は良い選択肢です。すべての要素を考慮すると、このレシピは82% のスプーンスコアを獲得しており、これは素晴らしいことです。揚げ野菜入りクスクス、黒レンズ豆とクスクスのサラダ、 柑橘系ピーカンとヒヨコ豆のクスクス：寒い季節にぴったりのサラダは、このレシピによく似ています。

伝統品種トマトのチャウチャウ

サイドディッシュのレシピはいくらあっても困りません。Heirloom Tomato Chow Chow をぜひお試しください。グルテンフリー、乳製品フリー、ラクトオボベジタリアン、ビーガンのこのレシピは 6 人分で、1 人分 1.96 ドルです。1 人分には212 カロリー、 3g のタンパク質、 2g の脂肪が含まれています。このレシピを作った人は数人いて、12 人が大満足だと言っています。これは Foodnetwork が提供しています。砂糖、ターメリック、生姜、その他の材料が手元にあれば、作ることができます。準備から盛り付けまで、このレシピには約1 時間 5 分かかります。スプーンスコアは 64%で、この料理はしっかりしています。 グリルしたナスとエアルームトマトのバジルとトマトのクーリ添え、 ガーデンフレッシュのエアルームトマト、ピーマン、キュウリのサラダ、そして、 エアルームトマトのバジルとオリーブオイルのワインソースのパスタは、このレシピによく似ています。

白豆ディップ

ホワイトビーンディップは、まさにあなたが探していた乳製品不使用、ラクト・オボ・ベジタリアン、ビーガンのレシピかもしれません。1食分70セントのこのレシピは、1日のビタミンとミネラルの必要量の14%をカバーします。この料理1食分には、約12gのタンパク質、 6gの脂肪、合計264カロリーが含まれています。このレシピは6人分です。スーパーボウルに最適です。Taste of Homeが提供しています。このレシピは、1人のグルメと料理人に好まれています。レモン汁、カネリーニ豆、オリーブオイル、その他いくつかの材料が手元にあれば、作ることができます。このオードブルを本当に気に入った人はほんのわずかでした。準備から盛り付けまで、このレシピは約15分かかります。すべての要素を考慮すると、このレシピは85％のスプーンスコアを獲得しており、これは素晴らしいことです。類似のレシピとしては、ホワイトビーン＆スクワッシュディップ、カネリーニビーンディップ、イージービーンディップなどがあります。

ココナッツアイスクリームスクエア

ココナッツ アイスクリーム スクエアは、最初から最後まで約15 分かかります。このレシピは 15 人分です。このデザートは 1 食あたり560 カロリー、タンパク質 7 g 、脂質 30 gです。1食あたり 75 セントで、このレシピは 1 日のビタミンとミネラルの必要量の12% をカバーします。お店に行って、シナモン ライフ シリアル、ブラウン シュガー、ピーカン、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。このレシピがあれば、夏がさらに特別になります。1 人がこのレシピを試してよかったと評価しています。Taste of Home 提供。スプーンスコア 42% のこの料理は、しっかりした出来です。類似のレシピには 、アイスクリーム メーカーなしでアイスクリームを作る方法、バジル ココナッツ アイスクリーム、ココナッツとザクロのアイスクリーム - 生とビーガンがあります。

キヌア、ほうれん草、椎茸の白インゲン豆スープ

キヌア、ほうれん草、椎茸の入った白インゲン豆のスープは、まさにあなたが探していたオードブルかもしれません。1食あたり1.81ドルで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の19%をカバーします。このレシピは6人分です。体型を気にしていますか？このグルテンフリー、乳製品フリー、ラクトオボベジタリアン、ビーガンレシピは、1食あたり171カロリー、タンパク質8g 、脂肪3gです。このレシピを作った人は多くありませんが、1人はこれがぴったりだと言います。カネリーニ豆、玉ねぎ、キヌア、その他いくつかの材料が手元にあれば、作ることができます。冬にぴったりです。準備から盛り付けまで、このレシピは約2時間40分かかります。Allrecipes提供。スプーンスコア65%のこの料理はしっかりしています。 白インゲン豆とニンニクのスープ、ほうれん草とクリスピーな生ハム、ローズマリーとニンニクトースト添え、チキンソーセージ、白インゲン豆とキャベツのスープ、 Herbivoracious の白インゲン豆とケールのスープは、このレシピによく似ています。

ビーガンチョコレートケーキ

乳製品不使用、ラクト・オボ・ベジタリアン、ビーガンのデザートが必要ですか? ビーガンチョコレートケーキは試してみる価値のある素晴らしいレシピです。1食25セントで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の7%をカバーします。この料理1食分には、約4gのタンパク質、 13gの脂肪、合計359カロリーが含まれています。このレシピは6人分です。植物油、ココアパウダー、バニラエキス、その他の材料が手元にあれば、作ることができます。準備から盛り付けまで、このレシピには約1時間かかります。2062人がこのレシピを試してよかったと思っています。Allrecipesが提供しています。スプーンスコア37%のこの料理は、かなりまずいです。このレシピがお気に召しましたら、ロービーガンチョコレートとラズベリーのケーキ、ビーガンチョコレートラズベリーケーキ、 ビーガンホイップクリームを添えたビーガンストロベリーショートケーキなどのレシピも気に入っていただけるかもしれません。

チャンキートマトワカモレ

メキシコ料理が食べたくなったら、外食したりテイクアウトを頼んだりするのはやめましょう。自宅でチャンキー トマト ワカモレを作ってみましょう。体型を気にしていますか? このグルテンフリー、乳製品フリー、ラクト オボ ベジタリアン、ビーガン レシピは、1 食あたり221 カロリー、タンパク質 3g 、脂質 13gです。このレシピは 4 人分で、1 食あたり 77 セントです。3 人がこのレシピをおいしく満足できると評価しました。レモン汁、コショウ、ピーマン、その他いくつかの材料を混ぜるだけで、このレシピはとてもおいしくなります。オードブルとして最適で、約15 分で完成します。Taste of Home 提供。スプーンスコア 42% のこの料理はなかなかのものです。類似のレシピとしては、Tex-Mex Polenta Rounds with Chunky Guacamole 、 Chunky Tomato Chutney 、 Chunky Tomato Gazpachoなどがあります。

ほうれん草とフェタチーズのクロワッサン

ほうれん草とフェタチーズのクロワッサンは、サイドディッシュのレシピボックスを拡張するのに適したレシピかもしれません。このレシピは6人分で、1人分あたり1.79ドルかかります。この料理1人分には、約8gのタンパク質、 20gの脂質、合計339カロリーが含まれています。これはTaste of Homeが提供しています。準備から皿に盛り付けるまで、このレシピは約20分かかります。このレシピは、1人の食通と料理人に好まれています。お店に行って、サラダドレッシング、プラムトマト、フェタチーズ、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。全体として、このレシピは47%というかなり良いスプーンスコアを獲得しています。このレシピが気に入ったら、ゴマ入りクロワッサン（キフリ） 、イチゴ入りフレンチトーストクロワッサン、ビーガンクロワッサン - ポスニキフリなどのレシピも気に入るかもしれません。

さまざまな ビーガン スタイルの料理を作るためのビデオ
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