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ビーガン料理の芸術をマスターする: 風味豊かな植物ベースの食事

もっと植物ベースの食事を食事に加えたいと考えていますか?それとも、すでにビーガンですが、料理のスキルを次のレベルに上げたいと考えていますか?ビーガン料理の世界に目を向ける必要はありません。一般に信じられていることに反して、ビーガンの食事は肉ベースの食事と同じくらい風味豊かで満足のいくものになります。実際、適切な材料と技術を使えば、植物ベースの食事はさらに美味しくなります。熟練したビーガン料理人として、私はビーガン料理の技術を習得するための旅をガイドするためにここにいます。風味豊かなスープからボリュームたっぷりのシチュー、さらには贅沢なデザートまで、風味と栄養があふれる食事を作る方法を紹介します。ベテランのシェフでも、キッチンの初心者でも、ビーガン料理は新しい味や食材を探求する楽しくてやりがいのある方法です。それでは、美味しくて満足のいく植物ベースの食事への旅を始めましょう!

ビーガン料理の必需品

ビーガン料理の世界に入る前に、風味豊かな植物ベースの食事を作るのに役立ついくつかの重要な材料とテクニックを見てみましょう。

おいしいビーガン料理を作るための鍵の 1 つは、高品質の食材を使用することです。キッチンに常備しておきたい定番アイテムをいくつかご紹介します。

栄養酵母

ニュートリショナルイーストは、料理にチーズやナッツのような風味を加える不活化酵母です。ビタミンB12の優れた供給源であり、ビーガンが食事で補給することが重要です。ニュートリショナル イーストをポップコーンやパスタ料理に振りかけたり、ビーガン チーズ ソースを作るのに使用したりできます。

植物性ミルク

アーモンドミルク、豆乳、オーツミルクなどの植物性ミルクをレシピで乳製品の代わりに使用できます。クリーミーなスープ、ソース、デザートを作るのに最適です。

豆腐

豆腐はさまざまな料理に使える万能食材です。タンパク質の優れた供給源であり、多くのレシピで肉の代替品として使用できます。豆腐を風味豊かなソースにマリネしてからグリルしたり焼いたりして、おいしく満足のいく食事を作ってみてください。

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ビーガン 食事のアイデア
レモニークーラー

レモニー クーラーのレシピは、約 15 分で作れます。このレシピは 8 人分です。この料理 1 人分には、約1 g のタンパク質、 0 g の脂肪、合計176 カロリーが含まれています。1人分 1.43 ドルで、このレシピは 1 日のビタミンとミネラルの必要量の4% をカバーします。グレープ ジュース、レモン ジュース、氷、その他の材料が手元にあれば、作ることができます。1 人がこのレシピを試して気に入っています。Taste of Home が提供しています。グルテンフリー、乳製品フリー、ラクト オボ ベジタリアン、ビーガンの食事をしている方には良い選択肢です。この飲み物を本当に気に入った人はほんのわずかでした。すべての要素を考慮すると、このレシピのスプーンスコアは 28% で、それほど素晴らしいものではありません。このレシピがお気に召しましたら、ジンジャーライムクーラー、スイカハラペーニョカクテルクーラー、レモンレンズ豆スープなどのレシピも気に入っていただけるかもしれません。

優勝したクランベリーチャツネ

グルテンフリー、乳製品フリー、ラクト・オボ・ベジタリアン、ビーガンのレシピをレシピボックスに追加したい場合は、Winning Cranberry Chutney を試してみてはいかがでしょうか。この料理 1 人前に含まれるタンパク質は約 0g 、脂肪は約 0g 、カロリーは合計 91です。このレシピは 28 人分です。1人前 30 セントで、このレシピは 1 日のビタミンとミネラルの必要量の2% をカバーします。非常に手頃な価格の調味料として役立ちます。このレシピを試して気に入った人は 1 人います。Taste of Home のこのレシピには、塩、クランベリー、マスタードパウダー、玉ねぎが必要です。準備から盛り付けまで、このレシピには約30 分かかります。全体として、このレシピは 0% という非常に悪い (しかしまだ修正可能な) スプーンスコアを獲得しています。このレシピを気に入ったユーザーは、My Aunt Lucille's Award Winning Lemon Cake 、 German Lemon Cake With Cranberry Aka Cranberry Zitronenkuchen 、およびtomato chutney recipeも気に入っています。

ブルグルバーベキュー

ブルグル バーベキューは、乳製品不使用、ラクト・オボ・ベジタリアン、ビーガンのサイドディッシュです。1食分71セントで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の8%をカバーします。この料理1食分には、約6gのタンパク質、 2gの脂質、合計238カロリーが含まれています。このレシピは12人分です。バーベキュー料理のファンにとっては非常に手頃なレシピです。このレシピを作った人は多くありませんが、1人はこれがぴったりだと言います。これはTaste of Homeが提供しています。父の日のイベントでヒットすることでしょう。ブラウンシュガー、ブラウンシュガー、塩、その他いくつかの材料を混ぜるだけで、このレシピはとてもおいしくなります。準備から盛り付けまで、このレシピは約1時間15分かかります。すべてを考慮して、このレシピはスプーンスコア48%に値すると判断しました。これはかなり良いスコアです。このレシピが気に入ったら、次の類似レシピもご覧ください: グリーンレンズ豆のブルグルピラフ、キャラメル玉ねぎ添え - メルシメクリ ブルグルピラビ、ブルグル小麦サラダ、ほうれん草、スルタナン、ブルグル小麦のボレック。

ラズベリービネグレット

ラズベリー ビネグレットは、まさにあなたが探していたオードブルかもしれません。体型を気にしていますか? このグルテンフリー、乳製品フリー、ラクト オボ ベジタリアン、ビーガン レシピは、1 食あたり111 カロリー、タンパク質 1g 、脂肪 1gです。このレシピは 32 人分です。1食あたり 1.14 ドルで、このレシピは 1 日のビタミンとミネラルの必要量の2% をカバーします。このレシピを作った人は多くありませんが、1 人はこれがぴったりだと言います。オリーブ オイル、カレー粉、砂糖、その他いくつかの材料を混ぜるだけで、このレシピはとてもおいしくなります。準備から盛り付けまで、このレシピには約20 分かかります。これは Taste of Home が提供しています。すべてを考慮して、このレシピはスプーンスコア 26% に値すると判断しました。このスコアはあまり優れているとは言えません。同様のレシピには、ラズベリーアイシングのラズベリーカップケーキ、 ザクロビネグレットとヤギチーズ添えのグリーンサラダ、 ザクロビネグレットソースのアジアンナシとゴルゴンゾーラのサラダなどがあります。

冷蔵庫で作るブランマフィン

朝食レシピはいくらあっても困りません。冷蔵庫で作るブランマフィンをぜひお試しください。このレシピは 36 個分で、1 食あたり 22 セントです。体型を気にしていますか? このラクト・オボ・ベジタリアン レシピは、1 食あたり176 カロリー、タンパク質 5g 、脂質 3gです。重曹、小麦粉、砂糖、その他の材料が手元にあれば、作ることができます。Taste of Home のこのレシピには 1 人のファンがいます。準備から盛り付けまで、このレシピには約35 分かかります。すべてを考慮して、このレシピはスプーンスコア 37% に値すると判断しました。このスコアはかなり悪いです。類似のレシピには、しっとりスペルト小麦のブランマフィン、しっとりビーガンスペルト小麦のブランマフィン、マンゴー冷蔵庫ケーキなどがあります。

トロピカルフルーツスラッシュ

トロピカルフルーツスラッシュは、最初から最後まで約15分かかります。1食分71セントで、14人分のデザートが手に入ります。体型を気にしていますか？このグルテンフリー、乳製品フリー、ラクトオボベジタリアン、ビーガンレシピは、1食分あたり239カロリー、タンパク質2g 、脂肪0gです。このレシピを作った人は数人しかいませんが、1人がこれはうまいと言っています。これはTaste of Homeが提供しています。マラスキーノチェリー、水、レモン汁、その他いくつかの材料が手元にあれば、作ることができます。すべてを考慮して、このレシピはスプーンスコア50％に値すると判断しました。これはかなり良いスコアです。このレシピを気に入ったユーザーは、フルーツファルーダ - ミックスフルーツの作り方 - ファルーダの種類、トーストしたトロピカルマシュマロ、トロピカルバナナグリーンスムージーも気に入っています。

コーンとアスパラガスのサラダ

コーン＆アスパラガスサラダは、最初から最後まで約20分かかります。このレシピは4人分で、1人分あたり282カロリー、タンパク質10g 、脂質2gです。1人分あたり3.7ドルで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の24%をカバーします。このレシピを作った人は数人しかいませんが、1人がちょうどいいと言っています。Foodnetworkのこのレシピには、アスパラガス、ライスワインビネガー、トウモロコシの穂、砂糖が必要です。グルテンフリー、乳製品フリー、ラクトオボベジタリアン、ビーガンの食事をしている方には良い選択肢です。かなり高価なオードブルとしても使えます。すべてを考慮して、このレシピはスプーンスコア67%に値すると判断しました。このスコアは堅実です。このレシピがお気に召しましたら、 ココナッツコーンスープのコーン、ネギ、コティヤダンプリング、新鮮なコーン入りコーンマフィン、アスパラガス、赤玉ねぎ、アジアーゴサラダなどのレシピも気に入っていただけるかもしれません。

サワークリームピーナッツファッジ

サワークリームピーナッツファッジは100人分のデザートです。体型を気にしていますか? このグルテンフリーでラクトオボベジタリアンのレシピは、1人分あたり65カロリー、タンパク質1g 、脂肪3gです。1人分あたり7セントで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の1%をカバーします。これはTaste of Homeが提供しています。バター、砂糖、クリーム、その他の材料が手元にあれば、作ることができます。19人がこのレシピを美味しくて満足できると評価しました。準備から盛り付けまで、このレシピには約15分かかります。すべての要素を考慮すると、このレシピのスプーンスコアは0%で、非常に悪いです (ただし、まだ修正可能です)。このレシピが気に入った場合は、キャラメルピーナッツファッジケーキ、ビーガンピーナッツバターチョコレートファッジ、昔ながらのピーナッツバターファッジなどのレシピも気に入るかもしれません。

ピーナッツバタークリームファッジ

ピーナッツバタークリームファッジは、デザートのレシピボックスを拡張するのに適したレシピかもしれません。このレシピは、1人分あたり55カロリー、タンパク質1g 、脂肪3gで、64人分になります。1人分5セントで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の1%をカバーします。このレシピを作った人は数人しかいませんが、1人がちょうどいいと言っています。ピーナッツバター、砂糖、クリーム、その他の材料が手元にあれば、作ることができます。準備から盛り付けまで、このレシピは約35分かかります。これはTaste of Homeが提供しています。グルテンフリーで乳卵菜食の食事をしている方には良い選択肢です。すべてを考慮して、このレシピはスプーンスコア0%に値すると判断しました。このスコアは非常に悪いです（ただし、まだ修正可能です）。類似のレシピとしては、ビーガン ピーナッツバター チョコレート ファッジ、昔ながらのピーナッツバター ファッジ、キャラメル ピーナッツ ファッジ ケーキなどがあります。

コーンとキュウリのサラダ

コーンときゅうりのサラダは、グルテンフリー、乳製品フリー、ラクト・オボ・ベジタリアン、ビーガンのサイドディッシュです。1食分42セントで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の2%をカバーします。この料理1食分には、約1gのタンパク質、 0gの脂肪、合計44カロリーが含まれています。このレシピは10人分です。このレシピを作った人は数人しかいませんが、1人が大満足だと言っています。酢、塩、玉ねぎ、その他いくつかの材料があれば、作ることができます。これはTaste of Homeが提供しています。準備から盛り付けまで、このレシピは約10分かかります。スプーンスコアは29%で、かなりまずい料理です。似たレシピには、にんじんときゅうりのフムスラップ、ジュリア・チャイルドのバターなし焼ききゅうり、新鮮なとうもろこしのコーンマフィンなどがあります。

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